W Japonii Mai nauczyła mnie przyrządzać bardzo prostą potrawę.
Jadałam ją tam dość często, bo nie była czasochłonna,a na dodatek była tania.
A potem, jakoś zapomniałam.
I przypomniała mi Baixiaotai dzierżąca w dłoni katsuo . Katsuo co prawda nie jest wymagane, ale jest wskazane do sałatki serwowanej do owej potrawy.
Zla wiadomość - ponoć nie jest dostępne w Polsce… :( Ale może w Smakach Świata sie pojawi…
Zestaw japoński zrobiłam wczoraj. Główna potrawa nazwy nie ma.
Bo jest zwykłym ryżem z tuńczykiem.
Składniki:
- ryż
- puszka tuńczyka w kawałkach, najlepiej w oleju
Przygotowanie:
- ryż do garnka, płuczemy
- zalewamy wodą w proporcji do ryżu 1:2
- wrzucamy na to tuńczyka z olejem
- delikatnie mieszamy
- gotujemy pod przykryciem na małym ogniu żeby nie wykipiało
Gotowe!
Można posypać katsuo i odrobiną szczypiorku
Do tego serwujemy sałatkę szpinakową:
Składniki:
- szpinak świeży lub mrożony w liściach!
- Ocet ryżowy
- cukier
- sos sojowy
- katsuo
Przygotowanie:
- zblanszować szpinak
- odcedzić
- doprawić octem, cukrem, sosem sojowym
- wyłożyć na talerzyki - każdemu zaaranżować własny
- posypać katsuo
Pyszna jest!
Można zrobić też sałatkę z kiełków fasolki mung (to przepis z kuchni koreańskiej i książki Pawła Albrzykowskiego)
Składniki:
- kiełki, najlepiej świeże
- ocet ryżowy
- sos sojowy
- cukier
- olej sezamowy - kilka kropel
Przygotowanie:
- zblanszować kiełki
- doprawić
- do lodówki, żeby się schłodziło
Do dania powinno się podać jeszcze zupę miso shiro
Moja ostatnia miała w sobie troszkę marchewki, wakame, kilka plasterków pora i kilka grzybków shitake. Ale może też być czysta miso lub miso z tofu. Jak kto woli.
Recent Comments