Oct 27
Składniki:
- ryba (u mnie była to panga)
- papryka czerwona pokrojona w paseczki
- cebula - w pół krążki
- kiełki fasoli
Na marynatę:
- sos hoisin (2 łyżki do marynaty
- imbir
- czosnek
- ocet ryżowy (łyżka)
- słodka wiśniówka (2 łyżki)
- łyżeczka cukru
- łyżka sosu sojowego
- łyżka oliwy
- mąka kukurydziana
Na sos:
łyżka sosu hoisin (można też dodać resztę marynaty)
pół szklanki rosołu dashi (lub innego rosołu z kostki)
Przygotowanie:
- Rybę kroimy w paseczki.
- Składniki marynaty siekamy, wlewamy, mieszamy…
- Wrzucamy do marynaty rybę.
- Odstawiamy na pół godziny.
- Rozgrzewamy olej na woku (lub patelni.
- Obsmażamy partiami rybę.
- Wrzucamy na sitko lub papierowy ręcznik, żeby się z nadmiaru tłuszczu odsączyła.
- Na oleju podsmażamy dokładając po kolei: cebulę, paprykę, kiełki.
- Zalewamy przygotowanym sosem.
- Doprowadzamy do wrzenia.
- Wrzucamy rybę.
Podajemy:
- z ryżem
- i można z surówką z białej kapusty (bardzo dobrze się komponuje
Smacznego! :)
Recent Comments