Pad Thai

Kuchnia No Comments »

Zainspirowana kuchnią tajską postanowiłam zrobić jedno z nieskomplikowanych, a pysznych dań. Sałatka Som Tam pozostaje w sferze marzeń, chyba że uda mi się namówić Anię M na jej ubijanie ;)

Zrobiłam za to Pad Thai, czyli smażony ryż po tajsku.

Składniki:

  • makaron tajski (zużyłam udon – pasuje świetnie!)
  • kurczak pierś
  • orzeszki ziemne niesolone, posiekane(kubeczek)
  • kiełki – dużo
  • cebula dymka
  • jajko – ubite
  • 2 ząbki czosnku
  • olej

Sos:

  • sos rybny – minimum 4-5 łyżek
  • łyżeczka cukru trzcinowego
  • pół limonki lub cytryny
  • chili – według uznania
  • pasta tamaryndowca (dla smaku, niekoniecznie)
  • sproszkowane suszone krewetki – nie dałam, bo nie wiem, czy da się je gdziekolwiek kupić

Przygotowanie:

  • ugotować makaron
  • rozgrzać olej na woku

teraz zaczyna się zabawa ;)

  • wrzucić makaron, podsmażyć
  • odsunąć makaron na bok
  • wrzucić roztrzepane jajko
  • podsmażyć
  • wrzucić mięso (można wcześniej przesmażyć je)
  • usmażyć
  • wymieszać wszystko z makaronem
  • dodać posiekaną cebulkę razem ze szczypiorem
  • dodać czosnek
  • dodać orzeszki
  • przesmażyć
  • na sam koniec dodać kiełki
  • i sos
  • przesmażyć
  • jeść :)

Można z sałatką Som Tam:


Wordpress Themes by Sabiostar web development studio.